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- 10年沉淀,专门从事餐饮培训,集团近百人的课程研发团队,
400-888-4011
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传承20年台湾夜市工艺的专项培训课程
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 原料体系构建 | 面粉选型/辅料配比/保鲜技术 | 30% |
| 工艺制作 | 面团醒发/折叠技巧/火候掌控 | 45% |
| 运营管理 | 成本核算/设备采购/品控标准 | 25% |
采用"观察-模仿-创新"三阶教学法，配备标准化操作手册，学员每日完成制作质量评估，通过量化指标确保技术掌握度。教学现场配置智能温控设备，模拟真实营业环境进行压力训练。
提供6种基础配方+3种创新配方，涵盖传统台式、韩式辣味、芝士风味等市场主流品类
包含商用电饼铛选购要点、节能设备参数对照表、后厨动线规划示意图
✓ 签约教学保障：签订培训协议明确教学目标
✓ 原料成本监控：提供实时市场价格波动预警
✓ 店铺诊断服务：开业前三个月免费运营指导
✓ 技术更新机制：年度配方升级推送服务
