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400-888-4011
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源自川渝地区的传统冰粉制作技艺，历经百年传承形成独特风味体系。本课程系统分解冰粉制作三大核心模块：原料甄选标准、手工搓制技法、调味创新方案。
| 技术模块 | 教学要点 | 实操时长 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 冰粉籽筛选/水质要求/石灰配比 | 2课时 |
| 核心工艺 | 手工搓制力度/凝固控制/气泡处理 | 4课时 |
| 调味创新 | 红糖熬制/水果搭配/创意造型 | 3课时 |
技术解析：详细分解冰粉制作各环节技术参数，演示原料采购鉴别技巧。
跟岗实操：学员在操作台进行全流程实操，导师现场指导手法细节。
品控训练：学习成品质量检测标准，掌握口感微调技巧。
Q：零基础能否？
采用阶梯式教学法，90%学员可在5天内独立操作。
Q：开店需要哪些设备？
课程包含设备选购指南，预算控制在8000元内。
Q：配方地域适应性？
提供南北口味调整方案，适配不同消费群体。
