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400-888-4011
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源自岭南地区的荷叶饭制作技艺，讲究米粒饱满与荷叶清香的完美融合。本课程深度解析《羊城竹枝词》记载的传统工艺，采用现代标准化教学方法，确保学员掌握从原料处理到成品包装的全流程技术。
| 教学阶段 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料认知 | 荷叶品种筛选、大米品质鉴别、辅料配比原则 |
| 预处理工艺 | 荷叶活化处理、食材腌制时长控制、蒸汽渗透技巧 |
| 成品制作 | 火候调控标准、香气锁存方法、成品定型规范 |
注：培训期间免费提供全套操作器具及食宿保障，结业学员可获赠电子版《餐饮创业指南》
