- 中外师资联合教学,一份努力三分收获,技能+学历+指导
- 一对一教学, 手把手教学,理论+实践, !
- 10年沉淀,专门从事餐饮培训,集团近百人的课程研发团队,
400-888-4011
400-888-4011
源自香港街头的特色美食鸡蛋仔，凭借金黄酥脆的外壳与绵密柔润的内里，成为风靡全国的网红小吃。本课程深度还原传统制作工艺，采用特制蜂巢模具与精准温度控制，教授学员掌握外脆内软的独门口感秘诀。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料工艺 | 面粉筛选标准/蛋奶配比方案/辅料保鲜技巧 |
| 设备操作 | 模具养护要点/温度调控节点/成品定型标准 |
| 品控管理 | 口感层次优化/出品效率提升/风味创新方案 |
系统讲解设备采购参数标准、原料供应链管理、成本核算模型等开店必备知识，建立完整的商业逻辑框架。
在标准化操作间完成200+次完整制作流程，涵盖面糊调制、模具预热、火候把控等关键环节的肌肉记忆训练。
