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400-888-4011

成都灌汤包培训

成都灌汤包培训

授课机构: 成都红景泰

上课地点: 青羊校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

成都灌汤包培训课程详情

掌握灌汤包核心技术要领

灌汤品展示

透如薄纱的面皮包裹着鲜香汤汁,轻轻咬破面皮后汤汁缓缓流出的独特体验,正是灌汤包深受食客喜爱的关键。这种传统面点的制作精髓在于面皮延展性与馅料配比的精确把控。

标准化教学模块分解

教学阶段 技术要点
原料处理 高筋面粉筛选、皮冻原料配比
面皮制作 水温控制、揉面手法、饧面时间
馅料调制 肉馅搅打方向、皮冻添加比例

特色化教学服务体系

  • ➤ 每日现场制作演示结合分步实操指导
  • ➤ 重点训练18道褶的成型手法
  • ➤ 蒸笼温度梯度控制实验教学

教学保障措施

采用阶段式考核机制,每个技术节点设置专项测试,确保学员完全掌握面皮延展度检测、汤汁保持度控制等关键技术参数。培训期间提供全套操作设备,结业前进行全流程独立操作考核。