重庆面烘焙培训班课程详情
重庆熳点烘焙开设的面烘焙培训班拒绝大班上课老师无法顾及全部学员的情况，小班教学，老师对每一位学员的学习情况了如指掌，手把手因材施教，耐心指导。
特点1:贴合市场需求，核心精通咖啡饮品系列主流产品及爆品，占比70%学习时长。
特点2:课程设置合理，学习的产品正是市场需要的，不同于传统老学校乱匹配课程内容。
特点3:覆盖最新网红产品，3代传统老学校学习品类，并且终身免费学新品。
6星级评价体系:独创6星级教师评价体系，教师由学生参评,教师课堂教学质量
技术专利储备:300余项西点烘焙技术专利，遥遥于业内同行
五大能力六大思维:独创“五大能力，六大思维”全能型人才培训机制，提升学员核心竞争力
先进的游学实战模式:学习国际先进技术，把握行业脉博，拓宽视野
智能闯关系统:业内唯yi的智能闯关系统，全方位巩固技能熟练度
际演练课程:国际的沙盘演练课程,欧美日韩等发达国家广泛使用
教材:由专家编写的教材，获国家版权机构,权威认证，比传统“师徒制”授课更清晰
基础介绍：原材料的讲解、烘焙工具设备认识、面烤前装饰与成品讲解、面馅料的制作、烘焙产品的分类、半成品加工讲解
01港式面类
港式面的制作、调理面的制作、吐司面的制作、面内陷的制作、半成品加工制作、面料制作、种面的制作、面烤前装饰
产品名称：相思红豆、菠萝、甜甜圈、芝士香肠、乳酪、肉松、冬之恋、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐、披萨、绿色幽灵、帕尼尼、汉堡、墨西哥提子、台式菠萝、墨鱼、墨西哥鸡肉卷、迷你肠仔
02丹麦面类
丹麦面团的制作、丹麦面团对水温、环境的要求、丹麦面的发酵、面烤前装饰、丹麦内馅的制作、半成品加工制作、面料的制作、丹麦油脂分类
产品名称：丹麦手撕、千层雪顶、脏脏、丹麦牛角、丹麦披萨、丹麦的变化
03饼干点心类
酥皮的制作、内馅的制作、塔皮的制作、烤前装饰
产品名称：酥皮泡芙、流心芝士塔、牛油曲奇、葡式蛋挞、罗马盾牌、蔓越莓曲奇、杏仁瓦片、蜂巢锅巴、老婆饼、蛋黄酥、香芋酥
04常温蛋糕类
蛋糕的打法讲解、半成品加工、内馅的制作、烤前装饰、成品装饰、蛋糕的装讲解
产品名称：海绵蛋糕、肉松小贝、寿司卷、黑旋风、北海道戚风
05天然软欧面类
天然酵母制作、葡萄天然酵母、种面的制作、汤种的制作与应用、小白种的制作、软欧的内馅制作、水果软欧面制作、谷类软欧制作、素菜软欧制作、艺术欧的制作讲解、面烤前装饰及成品讲解
产品名称：酒酿桂圆、菠菜骨头、咕咕霍夫、南瓜乳酪、法棍、(变化形法棍)巧克力黑旋风、茶香本色、芒果芝心、卡门贝尔、莓好时光、榴莲忘返、红菊乳酪、热情火龙果、海盐起司面
06艺术面类
艺术面面团制作、艺术面讲解、艺术面花篮制作、艺术面烤前装饰、艺术面的保存
产品名称：面花篮、创作产品指导、装饰造型
