煌旗培训体系立足西南餐饮市场，专注贵州羊肉粉技术传承与创新。教学团队由二十年从业经验的老师傅组成，独创五维教学法确保学员在15天内掌握全套制作工艺。
| 教学阶段 | 关键技术点 |
|---|---|
| 原料处理 | 羊肉精选标准、米粉泡发技巧、香料配比原则 |
| 汤底制作 | 筒骨老汤熬制、温度控制、去腥增香工艺 |
| 辣椒油制作 | 三种辣椒配比、油温控制、香味激发技巧 |
培训课程涵盖八大核心环节：食材认知与保鲜、高汤熬制工艺、羊肉预处理技术、秘制酱料调配、米粉煮制火候、辣椒油炼制方法、成品装碗技巧、门店运营管理。每个环节设置专项训练课程，学员每日进行3小时实操训练。
结业学员可获赠《羊肉粉门店运营手册》，包含设备采购清单、成本控制方案、营销活动策划等实用资料。技术团队提供3个月线上指导，解决开店初期遇到的技术难题。
