| 酱料模块 | 椒肉爽口酱/菜根香麻酱/紫珍调味油配制技术 |
| 卤制工艺 | 卤料包配方/肉类预处理/蔬菜腌制技巧 |
| 实战环节 | 备料标准/火候控制/成品装碗规范 |
走进教学现场，学员将从基础原料认知开始，逐步掌握调味酱的黄金配比规律。通过200+次实操训练，确保每位学员能独立完成从卤水熬制到浇头搭配的全流程操作。
课程特别设置创业指导模块，涵盖商圈评估模型、设备选型指南、成本控制方案等实用内容。学员可获得：
教学团队采用分阶考核机制，每个技术节点设置专项测试。学员需通过原料鉴别、酱料调配、成品制作三重质量评估，确保技术掌握程度达到开店标准要求。
