在巴渝美食文化浸润下，可欣餐饮研发团队历时三年改良的砂锅米线制作工艺，既保留传统烹饪精髓，又融入现代餐饮标准化流程。从食材预处理到成品出餐，每个环节都经过严格品控，确保学员掌握核心商业配方。
| 模块 | 教学内容 | 课时 |
|---|---|---|
| 食材甄选 | 米线泡发技巧、香料鉴别方法 | 4课时 |
| 汤底制作 | 骨汤熬制、红油炼制、复合调味 | 12课时 |
| 设备操作 | 商用厨具使用维护规范 | 6课时 |
采用分阶段考核制度，学员需通过食材鉴别、汤底调制、出餐速度等5项专业技能测试。考核未达标者，可免费延长学习周期直至完全掌握核心技术。
结业学员可享三大持续服务：
