掌握从面粉选择到成品出笼的完整工艺流程
• 老面发酵与机械和面的配比控制
• 十八道褶制作标准与成型手法
• 蒸笼温度曲线与成品品控要点
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 教学支持 | 每日6小时实操训练+2小时理论解析 |
| 后续服务 | 3年免费技术咨询+季度配方升级 |
? 教学设备：专业商用蒸灶设备实操训练
? 原料供应：培训期间面粉、馅料无限量供应
? 进度管控：阶段考核确保技术达标
? 支持：合作企业定向人才输送
