在烘焙艺术领域，裱花技艺如同画师的画笔。楚留仙学校开设的奶油裱花专项课程，将系统培养学员从基础到进阶的造型能力。课程设置充分考虑市场需求，特别加入时下流行的网红蛋糕制作模块。
| 教学阶段 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 基础夯实期 | 奶油打发原理深度解析｜直角/弧形抹面技法｜三色奶油调配实践｜水果装饰黄金比例 |
| 造型进阶期 | 双层蛋糕稳定结构｜芭比裙边立体造型｜巧克力浮雕工艺｜渐变色过渡技巧 |
| 创意实战期 | 3D动物造型塑形｜网红海洋蛋糕仿真｜翻糖皮与奶油结合｜主题场景整体设计 |
在巧克力装饰专题中，学员将学习可可脂调温、巧克力浮雕制作、脆皮巧克力淋面等实用技术。网红蛋糕单元重点解析ins风蛋糕的色彩搭配法则，包括莫兰迪色系调配、渐变过渡手法等市场热门需求。
零基础学员通过三周系统训练，可独立完成网红蛋糕订单制作。课程提供全套工具设备，学员只需准备学习笔记。每日课程包含2小时实操训练，确保肌肉记忆形成。
