重庆煌旗小吃培训设立的专项饼类课程，特别针对自主创业群体设计教学方案。课程包含从原料认知到开店运营的全链条知识，尤其注重培养学员独立操作能力。
| 理论奠基 | • 原材料特性解析与采购标准 • 独家配方比例深度讲解 • 设备工具使用规范说明 |
| 实操训练 | • 和面手法与面团发酵控制 • 秘制酱料调配现场演示 • 烤制火候掌握技巧实训 |
| 创业支持 | • 店铺选址评估体系教学 • 成本核算与定价策略 • 营销活动策划方案制定 |
学员需通过三重能力考核：独立完成20个标准出品、准确计算单饼成本、模拟新店促销方案设计。考核通过者将获得创业技术认证证书。
往期学员数据显示，83%的毕业学员在三个月内成功开店，平均单店日销量稳定在200-300个之间。
