煌旗小吃培训根据西餐市场发展趋势，特别设计模块化披萨技术课程。教学过程中采用分阶段考核制度，学员需完成从基础面团制作到创意披萨研发的完整学习流程。
| 教学模块 | 技术要点 | 实操课时 |
|---|---|---|
| 基础制作 | 手工揉面技法、酱料配比 | 18课时 |
| 进阶工艺 | 发酵控制、装饰摆盘 | 24课时 |
顾问团队提供商圈评估服务，根据学员预算推荐3套选址方案，配套提供厨房动线设计图纸。
提供经过市场验证的供应商名录，包含12类核心设备、35种常用原料的采购渠道比价表。
实施学员作品三级评审制度：每日小组互评、每周教师考评、结业专家终审。建立技术档案跟踪系统，结业学员可申请免费技术进修课程。
