课程周期：十三周系统化培训
从基础挤花到复杂造型，系统学习网红蛋糕系列制作技术。重点掌握生肖主题蛋糕、意境艺术蛋糕等市场热门款式的造型设计，包括当下流行的麻将蛋糕、黑金系列等特殊工艺。
涵盖日式调理面包、台式软面包等八大品类，重点突破肉松面包制作中的沙拉酱应用技巧，掌握炭烧芝士面包的特殊烘烤工艺。
从基础白吐司到特色风味吐司，系统学习面种培养、面团及烤箱温度控制等关键技术节点。
深度解析杨枝甘露系列产品的原料配比，掌握不同季节水果的搭配法则，学习白雪系列甜品的多层次口感营造技术。
