| 课程模块 | 课时安排 | 核心技术 |
|---|---|---|
| 奶油裱花专项 | 18天 | 水果蛋糕/网红爆浆/3D造型 |
| 韩式裱花进阶 | 12天 | 奥斯丁玫瑰/牡丹/藤条花艺 |
| 饮品研发体系 | 6天 | 创意奶茶/气泡水/酸奶紫米露 |
当创业者考虑进入西点行业时，必须掌握三大核心技术：造型设计、饮品研发和网红产品制作。楚留仙的教学体系正是基于市场需求构建，其中奶油裱花模块突破传统教学模式，首日即开始蛋糕抹面实战。
从基础的水果蛋糕到复杂的3D造型，学员将在18天内完成12种市场流行款式的制作。重点突破抖音热销的爆浆蛋糕技术，掌握不同奶油的打发状态控制。
课程包含32款季节限定饮品的制作工艺，特别强化分层气泡水的视觉呈现技巧。针对外卖平台需求，研发了5款高颜值打包饮品。
突破传统教学的六大创新：原料成本核算系统、外卖包装解决方案、私房产品摄影教学、社群运营模板、节日产品组合策略、食品安全管控流程。特别设置3天网红西点专题，解析当季爆款产品的研发逻辑。
每日4小时实操训练，采用1:6的师资配比。第三周开始模拟接单流程，学员需完成真实客户订单制作，教师团队现场指导产品调整。
