源自漓江流域的传统工艺，经过三十七道工序精制而成的籼米粉，搭配二十四种香料熬制的秘制卤水，构成了桂林米粉的味觉基因。食为先的教学体系完整保留传统工艺精髓，从选米磨浆到卤水吊汤，每个环节均设置专项实训模块。
| 技术模块 | 教学要点 |
|---|---|
| 卤水熬制 | 牛骨老汤基底/香料配比/火候控制 |
| 米粉制作 | 籼米筛选/发酵工艺/压制成型 |
| 佐料制备 | 酸笋腌制/脆皮锅烧/辣椒油炼制 |
课程特别设置门店经营实训单元，包含动线设计、产品定价、外卖运营等实战内容。学员可现场考察样板店运营情况，获取日均300碗销量的门店运营数据报表，掌握标准化出餐流程与损耗控制技巧。
采用"三阶段教学法"：理论讲解配合视频演示，导师示范结合学员实操，结业后提供三个月技术督导服务。针对开店学员额外提供商圈分析报告模板、供应商白名单、设备采购指南等创业辅助资料包。
Q：无餐饮经验能否？
A：课程设置从零基础到精通的渐进式教学，近三年学员成功率达96.8%
Q：配方原料如何获取？
A：提供核心调料采购渠道，并指导本地原料替代方案
