源自常德津市的牛肉粉技艺，经过百年传承已发展成为具有标志性的湘菜美食。重庆食为先餐饮培训学校深度解析这道传统小吃的制作精髓，从选材到成品呈现形成标准化教学体系。
采用「三阶递进教学法」：首日夯实基础工艺，次日强化实操训练，第三日进行全流程模拟。学员可自由选择上午班、周末班等灵活时段，教学现场配备商用级厨房设备。
| 教学阶段 | 核心内容 |
|---|---|
| 原料认知 | 牛骨选取标准/香料鉴别技巧 |
| 工艺实训 | 8小时汤底熬制/牛肉腌制工序 |
| 开店指导 | 成本核算/菜单设计/设备采购 |
区别于传统师徒制教学，课程采用量化配方体系：精确到克的香料配比、标准化的温度控制流程、模块化的工序分解教学。特别强化牛油提炼、红汤调制等核心技术点的实操训练。
▸ 零基础学员能否掌握？
采用分步实操教学法，每个工序设置独立训练环节
▸ 食材采购渠道？
提供全国供应链资源，包含特色香料直供渠道
