400-888-4011
授课机构： 重庆食为先
上课地点： 沙坪坝校区
成交/评价：
联系电话： 400-888-4011
精选河虾需经三次清水漂洗，搭配手工切制的鸡胸肉条与冬笋片。大白菜取中段焯水处理，肉皮经特殊刀工切配后冰镇定型。食材在砂锅中的分层摆放遵循'三荤三素'原则，确保受热均匀与口感层次。
采用'看-做-改-创'四步教学法，学员每日实操时长不低于4小时。配备商用级厨房设备，还原真实餐饮后厨环境。结业前需独立完成从备料到出品的全流程操作考核。
