| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 食材处理技术 | 鲜活鱿鱼筛选标准/切片厚度控制/穿串手法规范 |
| 秘制酱料体系 | 核心香料配比/油温控制技巧/风味层次调配 |
| 设备操作规范 | 铁板温度调控/火候掌握/出品效率提升 |
作为风靡全国的路边美食，铁板鱿鱼凭借其独特的制作工艺俘获了众多食客的味蕾。在重庆食为先的实训厨房里，学员将从原料认知开始系统学习：
采用分阶段渐进式教学法，将复杂工艺分解为可量化操作的单元模块：
注：每日课程结束后进行当日成果品鉴，由导师现场指导改进方向
课程配套完善的后续服务保障学员创业无忧：
实训期间提供全套操作设备，结业学员可获赠标准配方手册与教学视频资源，支持后期技术升级服务。
