作为南亚次大陆传承千年的特色美食，飞饼制作讲究"三功九法"的技艺精髓。在重庆食为先的教学体系中，学员将系统掌握：
| 教学模块 | 技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 高筋面粉筛选标准、水温控制、揉面手法 |
| 甩饼技法 | 离心力控制、空中抛接技巧、厚度控制 |
| 火候掌握 | 铁板温度测试、双面烤制时间、焦化程度判断 |
教学团队精心研发16种市场热门口味，涵盖甜咸两大系列：
采用"三阶段渐进式"教学模式：
每日08:30-18:00开放实训，学员可根据自身情况灵活安排学习进度，平均掌握周期为3-5个工作日。
实行"双导师制"培养模式，由10年以上从业经验的技师负责实操指导，搭配营养学专家进行配方优化。学员结业前需通过三项能力认证：
