传统面点技艺传承
在西南地区特色小吃领域,煌旗小吃培训机构推出的公婆饼专项课程,系统化传授从原料配比到开店运营的全套技术。课程设置包含三大教学阶段,确保学员在10-15天内掌握核心技术。
技术教学体系解析
理论知识模块
- • 原料特性解析:面粉筋度选择标准与辅料配比原则
- • 设备认知:专业电饼铛操作规范与维护要点
操作实训环节
- • 分步实操:从面团醒发到成品烙制的全流程演练
- • 品控要点:成品色泽、口感、厚度的质量标准把控
学员专属服务保障
| 技术掌握承诺 | 技师全程指导,不限学时直至独立操作达标 |
| 费用透明机制 | 签约协议明确收费标准,杜绝隐性消费 |
| 创业支持系统 | 选址评估、装修设计、物料采购全流程帮扶 |
教学成果验收标准
- 独立完成和面、醒发、成型全套工序
- 单日产能达到200个合格品标准
- 掌握三种以上差异化口味调配技术
注:学员通过考核后获颁技术认证证书,享受终身技术咨询服务