飘味香餐饮实训基地采用实体店教学模式，完整复刻重庆街头面馆经营场景，学员在真实操作环境中掌握核心技术。培训期间提供标准化食宿安排，确保学员专注技术学习。
| 教学阶段 | 核心技术要点 |
|---|---|
| 原料处理 | 32种香辛料辨识与配比/辣椒品种筛选技巧/油脂选择标准 |
| 底料制作 | 红油炼制火候控制/麻油调配比例/杂酱炒制秘诀 |
| 高汤体系 | 猪骨鸡架熬制工艺/汤底保存方法/浓度调节技巧 |
教学过程中特别设置口味调试专项训练，根据学员目标市场地域特征，针对性调整麻度、辣度、咸度参数，确保产品适应当地消费者需求。
教学过程中完整公开包括红油炼制、香料配比、汤底吊制在内的23项核心参数，所有配方均提供书面文档与电子版备份。结业学员可永久获得技术升级支持，新研发配方通过在线教学平台实时同步。
培训期间配套提供四大专项服务：
