在重庆本土餐饮体系中，璧山兔作为江湖菜代表品类，其制作技艺要求精准掌握食材处理、火候控制、调料配比三大核心要素。飘味香餐饮培训基地通过十二年教学沉淀，形成阶梯式教学体系。
| 阶段 | 核心内容 | 掌握标准 |
|---|---|---|
| 系统学习阶段 | 原材料采购标准、设备配置方案、食品安全规范 | 能独立制定采购清单 |
| 示范环节 | 兔肉预处理技术、核心调料配比、爆炒火候控制 | 精确复刻标准流程 |
| 独立实操训练 | 全流程独立操作、出品质量检测、成本核算方法 | 达到商业出品要求 |
培训期间提供标准化住宿及工作餐，结业后享受三年技术咨询服务。针对创业学员额外提供店面选址评估、菜单设计、设备采购指导等增值服务。
✓ 无效退款保障：未达教学承诺全额退费
✓ 技术更新机制：配方改良即时通知学员
✓ 原料供应渠道：推荐优质供应商名录
