| 教学模块 | 核心内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 产品制作 | 芋圆/烧仙草/特色配料 | 手把手实操 |
| 运营指导 | 选址/装修/成本控制 | 案例解析 |
教学团队根据十五年餐饮培训经验，将鲜芋仙制作技术分解为三大进阶模块。阶段侧重原料认知与基础配方，学员需要掌握芋头品种筛选、木薯粉配比等关键技术参数。
理论教学环节着重产品标准化体系建立，通过二十六个关键控制点的详细解析，帮助学员建立稳定的出品质量。示范环节采用"三看教学法"：看操作流程、看手法细节、看成品标准。
学员独立操作时，教员重点关注三项核心指标：面团延展度测试、煮制时间控制、成品口感调试。每个技术环节设置量化考核标准，确保技术掌握度达到开店要求。
结业学员享受三项持续服务：每月技术直播答疑、季度新品研发推送、紧急情况远程指导。针对区域市场特性，提供个性化产品调整方案，包括季节限定款开发建议与区域口味适配方案。
