• 实践经验丰富,知识体系全面
  • 创新、诚实、专业、品质、感恩
  • 提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务

400-888-4011

重庆中式快餐培训

重庆中式快餐培训

授课机构: 重庆飘味香餐饮培训

上课地点: 南岸校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

重庆中式快餐培训课程详情

中式快餐技术研修体系

国际快餐品牌的涌入促使本土餐饮市场加速变革,飘味香餐饮研发院基于十二年市场观察,构建包含三大维度的教学体系:

模块构成 教学内容 课时配置
餐品研发 八大菜系快餐化改良、核心配方解析 40课时
运营管理 动线设计、坪效提升、危机应对 24课时
供应链管理 食材标准化、成本控制模型 16课时

五步进阶教学法

区别于传统师徒制教学,我们采用分阶量化考核机制:

  • ① 原料认知:掌握86种核心调料的特性与应用
  • ② 设备精研:标准化操作18类厨房设备
  • ③ 出品实训:每日完成200+份餐品制作
  • ④ 品控演练:建立标准化质量管控体系
  • ⑤ 运营沙盘:全流程模拟门店日常运营

实体店跟岗实训

学员需在直营门店完成为期7天的岗位轮训:

早市准备→午市运营→晚市复盘→收档检查,完整参与门店全时段运营,掌握高峰期出餐节奏把控、客诉处理等实战技巧。

创业支持体系

结业学员可享三大终身服务:

  • ▸ 季度新品研发支持
  • ▸ 区域性食材采购数据库
  • ▸ 门店诊断优化服务