• 实践经验丰富,知识体系全面
  • 创新、诚实、专业、品质、感恩
  • 提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务

400-888-4011

重庆骨头饭培训

重庆骨头饭培训

授课机构: 重庆飘味香餐饮培训

上课地点: 南岸校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

重庆骨头饭培训课程详情

传统美食的现代传承

在西南地区传承百年的骨汤烹饪技艺,通过现代餐饮教学体系焕发新生。飘味香餐饮培训基地完整保留彝族传统骨汤熬制工艺,结合标准化操作流程,形成可复制的餐饮技术教学模式。

骨头饭实训操作

系统化教学模块

教学阶段 核心内容 课时分配
原料认知 香料甄选标准/骨源选择规范 4课时
工艺实践 高汤熬制/火候控制/调味比例 16课时

课程技术要点解析

  • 秘制汤底配方: 完整传授十余种香料的配伍比例,掌握不同季节的配方微调技巧
  • 食材预处理: 包含骨源筛选标准、去腥工艺、营养保留等关键技术环节

教学服务保障

创业支持

提供选址评估模板、设备采购清单、菜单设计等开店文档

技术更新

定期推送配方改良方案,适应市场口味变化

常见问题解答

课程需要烹饪基础吗?

教学体系包含基础厨艺训练模块,学员无需提前具备烹饪经验