飘味香餐饮培训机构深耕传统烤鸭技艺研发，课程体系传承自百年宫廷秘方。培训期间学员享受全程技术指导，从活鸭筛选到成品切片实现全流程实操训练。
| 模块 | 培训要点 | 实操项目 |
|---|---|---|
| 原料处理 | 活禽筛选标准/宰杀技术/去毛技巧 | 现场解剖演示 |
| 腌制工艺 | 秘制香料配比/腌制时长控制 | 配方实操演练 |
| 烤制技术 | 果木炭火控制/挂炉技巧 | 炉温实操调控 |
采用三阶递进教学法，确保学员逐步掌握核心技术：
培训机构配备标准化操作间，每期学员不超过8人。提供原料采购清单、设备供应商名录、店铺装修方案等创业配套资料包。
结业学员享受三年技术跟踪服务，定期推送工艺改良方案，协助处理经营过程中的技术难题。
问：是否需要餐饮从业经验？
答：课程设置包含基础技能培训，零基础学员也可报名
问：技术升级如何操作？
答：每年组织两次新技术研讨会，学员可免费参与
