飘味香餐饮培训中心采用标准化操作流程,重点传授四川传统腌肉工艺与江南菜饭的融合技法。教学过程中强调食材筛选标准,腊肉腌制温度控制精确到±2℃,米粒浸泡时长误差不超过15分钟。
教学阶段 | 核心内容 | 实操占比 |
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基础理论 | 盐渍工艺原理、食材保鲜技术 | 30% |
操作实训 | 火候控制、调味配比实操 | 60% |
创业指导 | 成本核算、店面运营策略 | 10% |
结业学员可获赠电子版《餐饮设备采购指南》《食安管理手册》,享受三年内技术升级服务。针对创业学员提供商圈选址分析模板、供应商白名单等实用工具。