作为中华美食的经典品类，炒饭技艺的精髓在于火候掌控与食材搭配。本课程深度解析八大炒饭流派的制作要诀，从基础蛋炒饭到创新海鲜炒饭，系统传授专业级烹饪技法。
| 培训模块 | 教学内容 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 大米品种选择、辅料采购标准 | 10+种主配料辨识 |
| 核心技法 | 隔夜饭处理、爆炒火候控制 | 现场制作演示 |
区别于普通烹饪课程，本培训着重解决餐饮经营中的实际问题。学员将掌握食材成本核算方法，学习根据地域口味调整配方的技巧，并获得店面布局设计建议。
培训期间提供标准化厨房操作环境，配备专业炒灶设备。结业学员可加入技术交流社群，享受季度新品更新推送，开店过程中可获得教师团队远程指导。
特别说明：课程包含《餐饮卫生管理规范》专项培训，教授食材储存标准及厨房动线设计原则，帮助学员建立标准化操作流程。
