在西南地区享有盛誉的飘味香餐饮教育机构，特别推出面点制作专项提升课程。本课程采用阶梯式教学体系，涵盖从基础发酵原理到创新产品研发的全链条知识，重点培养学员独立操作能力和市场应变技巧。
| 模块名称 | 教学内容 | 教学目标 |
|---|---|---|
| 原料科学 | 面粉特性分析/酵母活化控制/水质影响 | 掌握原料配比黄金法则 |
| 工艺精要 | 老面养护技巧/温度控制节点/成型手法 | 实现产品标准化生产 |
教学过程中采取三阶段递进法：首周重点攻克面团处理基础，通过显微观察理解发酵机理；中期进入造型工艺训练，掌握不同地域特色包点制作；后期侧重产品创新，学习时令馅料开发与成本控制技巧。
结业学员可独立完成从和面到蒸制的全流程操作，具备根据地域口味调整产品配方的能力。往期学员创业案例显示，83%的学员在三个月内实现店面盈亏平衡，其中特色产品复购率提升45%。
