飘味香餐饮培训推出的上海生煎包专项课程，完整传承沪上百年传统工艺。教学团队深度解析面皮发酵、肉馅调制、火候控制三大核心技术，同步融入现代餐饮标准化操作规范。学员将在1600平实训场地中，使用商用级设备进行全流程实操。
| 设备支持 | 40台专业料理设备全天开放 |
| 原料供应 | 每日新鲜食材免费提供 |
| 后续服务 | 36个月技术咨询服务期 |
教学团队配备10年以上从业经验的沪籍师傅，采用分阶考核制确保技术掌握度。课程期间安排三次实体店运营观摩，学员可参与从原料采购到销售结算的完整经营流程。
结业阶段进行出品标准化测试，要求成品重量误差控制在±3g以内，褶皱数达成16-18个标准。通过考核学员可获得长三角餐饮协会认证证书。
