川味面食技艺传承
源自张大千先生推崇的巴蜀美食技艺，飘味香培训将传统配方与现代餐饮标准结合。学员不仅能掌握汤底熬制、辣油调配等核心技术，还可获得持续的技术迭代支持。
教学模块详解
理论奠基阶段
- 选址策略：商圈评估与店铺定位分析
- 原料甄选：牛肉部位选择与香料配比
- 成本管控：损耗控制与利润测算
实操强化环节
- 汤底熬制：牛骨高汤的8小时工艺
- 辣油制作：三种辣椒复合香气处理
- 面条处理：碱水面煮制时间控制
教学特色说明
- 实体厨房配备商用级设备，还原真实后厨环境
- 每期学员不超过8人，确保充足操作台使用时间
- 结业前进行3次模拟营业考核，强化出品稳定性
- 提供重庆本地优质供应商名录，降低采购成本
持续创业支持
结业学员可享三大专属服务：季度新品配方推送、店面视觉设计模板库、线上营销方案指导。针对异地创业者，提供设备采购清单及物流合作渠道。
技术团队定期回访收集学员反馈，每半年更新一次课程内容，确保教学配方符合市场最新趋势。
