本课程采用三阶渐进式教学法，重点传授川渝地区特色牛肉米线制作工艺。学员将系统掌握牛骨高汤熬制、秘制红油调配、米线处理等关键技术环节，同步获得餐饮店运营管理知识。
| 教学阶段 | 重点内容 |
|---|---|
| 理论研习 | 原材料鉴别/成本控制/设备选型/食品安全规范 |
| 示范教学 | 汤底配方实操/调味比例调整/成品装碗技巧 |
| 独立操作 | 全流程实操考核/问题诊断/口味优化指导 |
培训期间免除所有材料消耗费用，提供免费住宿与工作餐。结业后持续提供产品升级支持，针对区域口味差异进行配方调整指导。学员店铺开业阶段可选派技术顾问现场支持，确保顺利开展经营活动。
培训中心位于主城核心商圈，轨道交通3/6号线直达。每日8:30-18:00开放实训，提供全天候技术答疑服务。特殊需求学员可申请弹性学习时段，限度满足各类学员的进修需求。
