• 实践经验丰富,知识体系全面
  • 创新、诚实、专业、品质、感恩
  • 提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务

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重庆铁板鱿鱼培训

重庆铁板鱿鱼培训

授课机构: 重庆飘味香餐饮培训

上课地点: 南岸校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

重庆铁板鱿鱼培训课程详情

铁板鱿鱼制作教学

飘味香餐饮传承日式铁板烧工艺,结合重庆本地口味创新研发的铁板鱿鱼专项培训,现已培养超过300名夜市创业者。课程采用模块化教学体系,涵盖食材处理、设备操作、酱料调配等核心技术要点。

核心技术传承体系

理论教学模块

  • • 铁板烧设备选购指南:燃气型与电磁型对比分析
  • • 鱿鱼品种鉴别:阿根廷鱿鱼与本地鲜鱿处理差异
  • • 秘制酱料黄金配比:十三种香辛料复合运用

实操训练流程

  1. 食材预处理:冰鲜鱿鱼解冻与改刀技巧演示
  2. 铁板温度控制:220℃黄金温度保持方法
  3. 成品定型:压板技巧与摆盘美学实训

九大教学保障体系

教学资源 专业操作台1:3配置,每日新鲜食材供应
技术升级 免费获取三年内新研发酱料配方
创业支持 从选址评估到菜单设计的全程指导

特色教学服务

教学团队配备夜市创业者,现场演示不同场景下的制作技巧。特别设置夜市模拟实训,学员需在限定时间内完成30份标准出品,培养实际经营所需的出品速度与质量把控能力。

注:课程包含特殊教学环节——调味品市场实地教学,由导师带领学员掌握食材批发渠道谈判技巧,确保原材料采购成本优化20%-35%。