作为西南地区特色餐饮代表，重庆干锅凭借其香辣醇厚的独特风味深受食客青睐。本培训课程专为餐饮创业者设计，涵盖底料炒制、食材预处理、火候掌控等核心技术要点。
| 教学模块 | 服务内容 |
|---|---|
| 技术指导 | 从选材到装盘的全程实操演示 |
| 原料采购 | 带领考察本地调味品市场 |
| 开店支持 | 提供店面选址评估报告模板 |
包含食材保存科学、成本核算方法、食品安全规范等餐饮管理必备知识，特别增加时令食材调整方案。
分阶段掌握干锅底料炒制、荤素食材预处理、装盘造型等关键技术节点，设置专项突破训练课程。
▶ 建立学员成长档案，记录每日操作数据
▶ 设置阶段性技术考核标准
注：培训期间所有原材料损耗由教学基地承担，学员可重复练习至完全掌握技术要点。
