源自巴蜀地区的特色烹饪技艺培训，专为餐饮创业者打造沉浸式学习体验。课程涵盖传统干锅制作工艺改良、现代餐饮设备运用、成本控制策略等实用模块，采用理论讲解与灶台实操相结合的授课模式。
| 教学模块 | 核心内容 |
| 底料熬制工艺 | 32味香料配比/老油炼制技巧/火候控制要点 |
| 食材预处理 | 荤素食材腌制/脱水处理/锁鲜存储方案 |
| 复合调味技术 | 味型调试/区域口味适配/标准化操作流程 |
采用阶段式达标考核制度，每个教学单元设置专项技能测试。学员可重复进行实操训练直至完全掌握技术要点，教学期间原材料损耗由培训中心全额承担。
配套开设《餐饮安全操作规范》《厨房设备维护保养》等延伸课程，提升学员综合运营能力。结业后提供商圈选址分析、菜单设计优化等12项开店支持服务。
建立学员技术档案，定期推送季节限定配方与创新菜式研发成果。针对已开业学员提供远程技术指导，协助解决经营过程中遇到的味型调整、设备故障等实际问题。
