起源于上世纪八十年代的重庆冷串串，以其独特的麻辣鲜香征服了无数食客。可欣餐饮技术培训将传统工艺与现代标准化操作相结合，完整保留竹签串制、秘制卤汤、蘸料调配等核心技艺。
| 服务项目 | 常规培训机构 | 可欣餐饮 |
|---|---|---|
| 教学模式 | 大班理论授课 | 一对一实操指导 |
| 原料采购指导 | 无 | 专业师傅陪同采购 |
| 开店跟踪服务 | 3个月 | 3年免费支持 |
涵盖餐饮卫生规范、设备维护要点、成本核算方法等开店必备知识，特别增设食品安全法规解读课程。
在标准化后厨进行原料处理、底料熬制、串品腌制等全流程操作，每日实操训练不少于4小时。
通过模拟餐厅运营，掌握高峰期备餐技巧、外卖包装方案、客户投诉处理等实战技能。
"在可欣学习的冷串串技术让我的小店日均营业额突破8000元，师傅们教的成本控制方法特别实用。"
—— 渝中区学员张女士
现已有1276位学员通过本课程成功创业，其中83%的学员在6个月内收回投资成本，最高单店日营业额达2.3万元。
