源自巴蜀的传统风味小吃藤椒钵钵鸡，凭借其独特的瓦罐盛装方式和麻辣鲜香的口感，在餐饮市场持续走俏。重庆可欣餐饮技术培训特别开设标准化制作课程，面向餐饮创业者、大学生创业群体及传统餐饮转型从业者，提供从技术培训到开店运营的全链条支持。
| 模块 | 教学内容 |
|---|---|
| 原料认知 | 藤椒品种甄别、香料配比、底料炒制工艺 |
| 设备操作 | 专业厨具使用维护、安全操作规范 |
| 出品控制 | 标准化制作流程、口味调试技巧 |
阶段重点掌握基础汤底熬制与香料配比，第二阶段专项训练食材预处理与成品摆盘技巧，第三阶段进行门店模拟运营实战。每个教学单元均配备专项考核，确保学员完全掌握标准化制作流程。
结业学员可获赠电子版《餐饮门店运营手册》，包含设备维护周期表、原料供应商名录、季节菜单调整方案等实用资料。定期举办校友交流会，分享最新行业动态与产品创新案例。
