可欣餐饮技术培训中心专注传授具有市场潜力的特色美食制作技艺，冷锅鱼火锅培训项目特别适合计划开设主题餐厅、夜市排档或外卖专营的创业者。课程内容涵盖传统工艺改良与商业应用技巧，帮助学员在保留传统风味的基础上提升出餐效率。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操重点 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 二十余种香辛料辨识 | 原料采购渠道实地教学 |
| 底料炒制 | 温度控制与香度激发 | 批量生产标准化流程 |
| 鱼料处理 | 鲜鱼去腥锁鲜技巧 | 不同鱼种的刀工处理 |
包含店铺动线设计指导、设备采购清单制作、菜单定价策略分析
提供三年期内配方调整、季节产品更新、竞品应对策略咨询
Q：无餐饮经验能否学习？
A：课程设置阶梯式教学，首日进行基础厨具操作培训
Q：配方是否限制使用区域？
A：传授通用性配方体系，适配全国不同地区口味需求
