采用活体花甲与筒骨高汤的黄金配比，通过锡纸包裹的独特烹制工艺，使米线充分吸收海鲜与骨汤的复合鲜味。培训涵盖花甲吐沙处理、秘制红油熬制、汤底调味公式等23个关键技术节点。
| 教学模块 | 实操要点 | 课时安排 |
|---|---|---|
| 食材预处理 | 花甲吐沙工艺/米线泡发技巧 | 4课时 |
| 汤底熬制 | 骨汤吊制/红油炼制/调味公式 | 6课时 |
| 成品制作 | 火候控制/装碗技巧/标准化出品 | 8课时 |
❶ 签约教学：实地考察后签订培训协议，明确教学质量标准
❷ 耗材保障：练习用食材、调料、包装耗材全程免费供应
❸ 跟踪服务：3年内免费技术升级，远程视频指导产品改良
商圈人流测算/竞品分析/租金评估模型
菜单设计/餐具定制/店面视觉系统
