可欣餐饮技术培训中心为学员提供全方位教学支持，从原料甄选到成品摆盘全程指导。培训期间实行包食宿政策，解决学员后顾之忧，确保学习专注度。
作为重庆江湖菜系发源之作，来凤鱼以其独特的麻辣鲜香口感闻名。本课程深入解析传统烹制工艺，涵盖秘制调料配比、特色刀工处理、油温控制等核心技术要点。
| 教学特色 | 具体说明 |
|---|---|
| 实操设备配置 | 商用级厨房设备实操，确保学员掌握真实店面操作流程 |
| 原料识别指导 | 专业师傅带领考察调味品市场，传授原料采购技巧 |
| 开店支持系统 | 提供店面选址、装修设计、菜单规划等创业指导 |
专业厨师现场演示活鱼处理技巧，重点讲解去腥秘诀与调味时机把控，学员可多角度观摩制作全过程。
学员在导师监督下独立完成备料、烹制、装盘全流程，通过反复练习掌握油温七成热的判断标准与调味料精准投放技巧。
结业学员享有3年技术咨询服务，可随时咨询产品升级、季节菜单调整等问题。定期推送行业动态与创新菜品研发成果，帮助学员保持市场竞争力。
