花岗岩特制炊具的运用是石锅鱼烹饪的灵魂所在，这种天然石材打造的容器具有优异的保温性能，能让鱼肉在270℃高温下快速锁住鲜味。在可欣餐饮培训基地，学员将系统掌握石锅养护技巧、温度控制要领以及食材投放时序等实操要点。
| 培训项目 | 可欣餐饮 | 常规机构 |
|---|---|---|
| 秘制底料配方 | 完整传授23味核心配料 | 提供基础配方 |
| 设备采购指导 | 陪同市场实地采购 | 提供供应商名单 |
| 开店扶持政策 | 3年免费技术咨询 | 1年售后服务 |
原材料采购标准体系建立，包含辣椒品种鉴别、香料质量分级等专业知识
每日进行高峰时段模拟训练，强化出餐速度与质量稳定性控制
在掌握基础技法后，学员可进一步研修地域风味改良方案：
