• 始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念
  • 大众创业,万众创新
  • 以倡导“传统与时尚,美味与健康”的饮食新文化为己任

400-888-4011

重庆鸡翅包饭技术培训

重庆鸡翅包饭技术培训

授课机构: 重庆可欣餐饮技术培训

上课地点: 南坪校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

重庆鸡翅包饭技术培训课程详情

台湾风味鸡翅包饭制作全解析

鸡翅包饭成品展示

课程核心模块

技术模块 教学内容
原料处理 鸡翅脱骨技巧、米饭配方黄金比例
烤制工艺 炭火/电烤温度控制、翻面时机掌握
酱料调配 秘制腌料配方、三种特色蘸酱制作

教学特色体系

设备优势

配备专业烧烤设备集群,学员熟练掌握不同设备的操作差异,包含传统炭烤炉、电烤设备、燃气烤炉三大类。

教学体系

采用三阶渐进教学法:原料认知→单品制作→套餐搭配,每个阶段设置专项考核节点。

技术传承要点

从台湾老师傅处传承的三大核心工艺:

  • ▪ 鸡翅预处理四步法:选材→解冻→→腌制
  • ▪ 米饭填充三重技巧:温度控制、分量把握、造型定型
  • ▪ 火候掌握黄金公式:不同设备对应的温度曲线调控方案

创业支持体系

开店指导

包含设备采购清单、动线设计模板、成本核算表等十二项开店工具包。

后续服务

三年期内免费提供季节限定配方更新、设备维护指导、新品研发支持。