源自台湾夜市的经典小吃，经过16年技术迭代形成标准化操作体系。面饼采用三揉三醒工艺，确保每层厚度保持在0.3-0.5毫米，煎制时油温精确控制在180±5℃，实现外层酥脆与内层绵软的完美平衡。
| 核心工艺 | 包含面团配比、醒发控制、擀制手法等12项关键技术 |
| 酱料体系 | 传授5大风味酱料配方及3种创新调配方法 |
| 设备方案 | 分析3种商用设备的能耗比与产出效率 |
▶ 原材料成本核算系统教学
▶ 核心配方电子文档交付
▶ 设备采购渠道共享
培训期间平均消耗面粉23公斤/人，确保形成肌肉记忆，结业学员单饼制作时间可控制在90秒内。
