教学体系特色
- ▶ 教学周期弹性制：学员可根据个人进度灵活安排学习时间
- ▶ 双师指导模式：理论讲师与实操技师全程跟踪辅导
- ▶ 设备认知课程：包含主流商用冰淇淋机操作与维护
核心技术模块
原料处理专项
- ▸ 乳脂含量精确配比技术
- ▸ 糖分替代方案（低卡处理）
- ▸ 果料添加时机控制要点
商业应用模块
- 原料采购成本控制方法
- 设备选型与能耗优化方案
- 季节性产品线规划策略
教学成果保障
| 阶段 | 考核标准 | 达标要求 |
| 基础操作 | 设备组装调试 | 独立完成率 |
| 成品制作 | 质地与口感 | 通过盲测考核 |
学员发展路径
课程特别设置创业辅导模块，包含商圈评估方法、客群定位分析、产品定价策略等商业知识，结业学员可获得开店指导手册及供应商白名单。
往期学员案例：解放碑商圈某冰淇淋店通过课程学习的季节限定产品策略，实现夏季单日最高营业额突破1.2万元
