| 教学模块 | 特色内容 | 教学方式 |
|---|---|---|
| 食材处理 | 三文鱼/鳕鱼筛选标准 | 现场实操指导 |
| 酱料配方 | 秘制调味料配比 | 配方解密演示 |
| 设备操作 | 专业烤炉使用技巧 | 设备实操训练 |
从原料鉴别到设备认知，系统讲解纸包鱼制作所需的基础理论知识。重点解析鲑鱼新鲜度判断标准、酱料成分功能解析、烤制温度对口感的影响等专业知识点。
学员在导师监督下完成从食材预处理到成品包装的全流程操作，重点训练酱料调配精准度、烤制火候把控、摆盘装饰技巧等核心操作环节。
课程特别设置开店指导单元，涵盖商圈选址分析方法、设备采购成本控制、菜单定价策略、促销活动设计等实战内容，配备专属创业顾问提供三个月跟踪指导服务。
