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重庆洞庭湖土鸭培训班

重庆洞庭湖土鸭培训班

授课机构: 重庆煌旗小吃培训学校

上课地点: 江北校区

成交/评价:

联系电话: 400-888-4011

重庆洞庭湖土鸭培训班课程详情

洞庭湖土鸭制作过程

核心教学体系解析

在重庆餐饮培训领域,洞庭湖土鸭制作技术因其独特风味备受创业者关注。教学团队根据二十年实战经验,总结出三大模块化教学体系:

原料处理专项训练

  • ✓ 活禽挑选与检疫标准
  • ✓ 专业脱毛与脏器处理
  • ✓ 独家去腥腌制配方

核心工艺分解教学

工艺环节 技术要点 教学方式
油温控制 黄金炸制温度区间 温度传感实操
酱料调配 十三味香料配比 克秤精准教学
焖制工艺 压力与时间换算 智能灶具实操

教学特色说明

阶段考核制

每个教学模块设置标准化考核,确保技术掌握度

设备认知课

包含现代厨具操作培训,提升设备使用效率

学员成长路径

  1. 原料处理基础实训(3天)
  2. 核心工艺分解练习(5天)
  3. 全流程独立操作(2天)
  4. 开店筹备专项指导(1天)

创业支持体系

✓ 成本控制测算表

✓ 设备采购白名单

✓ 定价策略模板

✓ 供应商资源库