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重庆鸡公煲培训班

重庆鸡公煲培训班

授课机构： 重庆煌旗小吃培训学校

上课地点： 江北校区

成交/评价：

联系电话： 400-888-4011

重庆鸡公煲培训班课程详情

正宗鸡公煲技术传承班

培训周期：随到随学｜实操占比80%｜结业颁发证书

六大教学保障体系

  • ✓ 三十余家实体店运营经验
  • ✓ 300+专业师资团队驻场
  • ✓ 原材料成本控制专项课
  • ✓ 开店选址评估系统教学
  • ✓ 设备采购避坑指南
  • ✓ 终身技术咨询支持

核心技术模块解析

秘制配方专项课

• 老油熬制火候控制七要素

• 香料配比误差控制在0.5克

食材处理标准流程

• 土鸡筛选的五个关键指标

• 预处理工序标准化演示

教学进度安排

阶段 内容要点 课时
基础理论 原料特性分析/设备认知 6课时
核心实操 配方调制/烹饪实训 18课时
鸡公煲制作过程

学员成长路径

周重点

掌握基础刀工处理与设备操作规范

第二周目标

独立完成三种以上味型调制

厨师同类型课程
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