匠心传承特色美食技艺
在重庆煌旗小吃培训基地，我们专注盐焗鸡技艺的标准化传承。讲师团队融合传统工艺与现代餐饮标准，通过理论讲解与现场实操相结合的方式，确保每位学员能独立完成从活鸡处理到成品包装的全流程操作。
六大核心教学保障
- ✓ 三十余家实体店运营经验沉淀
- ✓ 弹性学习周期保障技术掌握度
- ✓ 300+专业师资团队驻场指导
- ✓ 覆盖100+热门餐饮品类教学
- ✓ 正宗工艺配方无保留传授
- ✓ 原料采购到门店运营全程指导
系统化课程模块
理论教学体系
- 原材料甄选与品质鉴别标准
- 秘制调料的黄金配比公式
- 腌制工序的温度时间控制
- 海盐包裹的物理特性运用
- 热力传导的精准控制方法
实训操作环节
- 现场解剖处理生鲜食材
- 独立完成调料配制流程
- 全程操作设备器具使用
- 成品质量自检评估训练
- 模拟门店出品标准考核
创业支持体系
课程包含商业区选址评估模型教学，传授客流量测算技巧与竞争分析工具使用。设备配置方案根据店铺规模提供三种可选套餐，指导学员建立稳定的原料供应链系统，并提供开业营销活动策划模板。
针对不同基础学员设置分级训练方案，配备专属学习进度跟踪系统。结业学员可加入区域创业者联盟，获取产品迭代升级支持与行业交流机会。
