位于重庆的煌旗培训机构，在卤味餐饮教学领域深耕三十余年。教学团队由具有十五年实体店运营经验的导师组成，采用分阶段渐进式教学模式：
系统掌握28种香辛料的鉴别要领，学习卤水PH值调控技术，理解温度对卤制品质的影响规律。重点剖析麻辣鲜香四味平衡原理，掌握卤制时长与入味程度的量化关系。
从生鲜原料预处理到成品包装，全程实操训练包含：
| 服务项目 | 具体内容 |
|---|---|
| 配方传承 | 传授三代改良的黄金配比秘方，包含核心香料配伍原则 |
| 设备指导 | 提供商用卤制设备选购指南及使用保养规范 |
| 运营支持 | 赠送电子版《卤味店运营手册》含成本核算模板 |
